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<正>1蔬菜的营养功能蔬菜是我们每日不可缺少的生活必需品。含有人体所需要的多种维生素、矿物质、碳水化合物、纤维素、有机酸、芳香物质等营养成分。它们是维持人体正常代谢,增强人的体质必不可少的营养物质,具有重要的营养功能。
蔬菜的营养功能及某些蔬菜中的天然有害成分
【摘 要】
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<正>1蔬菜的营养功能蔬菜是我们每日不可缺少的生活必需品。含有人体所需要的多种维生素、矿物质、碳水化合物、纤维素、有机酸、芳香物质等营养成分。它们是维持人体正常代
【机 构】
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中国农业大学烟台研究院
【出 处】
：
现代园艺
【发表日期】
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2008年06期
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