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研究了硫代二丙酸二月桂酯的抗氧化效果、它与酚类抗氧化剂的协同性及其热稳定性和时间稳定性。
硫代二丙酸二月桂酯应用特性的研究
【摘 要】
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研究了硫代二丙酸二月桂酯的抗氧化效果、它与酚类抗氧化剂的协同性及其热稳定性和时间稳定性。
【机 构】
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暨南大学食品科技研究中心;
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1999年01期
【基金项目】
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广东省、国家计委、国务院侨办资助项目
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