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通过对国内现有的面向高等院校本科层次食品类专业学生的食品生物化学教材内容进行较为深入的分析,提出了目前国内食品生物化学教材内容设置中存在的问题,同时提出合理化建议,以促进国内食品生物化学教材质量进一步提高。
国内食品生物化学教材内容设置分析及建议
【摘 要】
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通过对国内现有的面向高等院校本科层次食品类专业学生的食品生物化学教材内容进行较为深入的分析,提出了目前国内食品生物化学教材内容设置中存在的问题,同时提出合理化建议
【机 构】
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海南大学食品学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年5期
【基金项目】
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海南大学教育教学改革研究项目(HDJY1644,HDWLKC201706).
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