摘 要：随着人们物质生活水平的不断提高，人们对于食品安全问题越来越关注。蔬菜作为民生的主要食材之一，蔬菜种植的质量安全直接影响人民的身体健康。随着工业化大生产不断发展，蔬菜机械化、规模化种植成为推动蔬菜产业发展的主要动力。
　　关键词：规模种植；蔬菜；质量安全；影响
　　中图分类号：S63 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160932095
　　对于蔬菜的种植规模，目前并没有一个统一的标准定义。本文以北京市2012年农业局发布的万亩方田为基本单元，确定规模化种植范围。蔬菜的种植规模可以分为小中大。
　　1 蔬菜规模化种植的必要性
　　1.1 有利于保障蔬菜生产者的利益
　　自从改革开放以来，我国逐渐确立了市场经济体制的积极作用。蔬菜种植的根本动力是帮助蔬菜生产者获得一定的经济利益。采用零散的种植方式，由于蔬菜产出与投入成本不同，容易引发市场恶性的价格竞争，最终表现的结果就是损害蔬菜生产者的基本经济利益。然而，采用规模化的种植方式，有利于保障蔬菜生产者的利益。
　　1.2 有利于减少土地资源闲置浪费
　　由于不同种类的蔬菜适合种植的环境和地域不同，采用规模化种植，可以有效将同一地区的土地资源高效利用起来。
　　1.3 有利于确保蔬菜质量安全管理
　　由于蔬菜的规模化种植对于农药的使用以及蔬菜残留量具有明确的规定。种植规模化发展，可以在现有的监督体系下，实行统一的农药残留蔬菜验收标准。
　　2 蔬菜种植规模发展过程中存在的问题
　　2.1 缺乏种植规模蔬菜质量安全认证体系
　　种植规模不同范围的蔬菜生产基地，由于蔬菜的种类不同，对于同一地区的蔬菜目前，并没有健全统一的质量安全认证体系。
　　2.2 蔬菜规模化种植示范区建设表现不足
　　蔬菜的种植规划对于后期的规模化推广意义重大。蔬菜种植规模发展过程中，由于散户蔬菜生产者的利益不能得到有效满足，存在一定的种植规模管理阻力。同时，没有建立种植规模蔬菜质量安全示范区或标杆生产者。导致大量的土地资源浪费，示范区建设表现严重落后蔬菜规模化种植产业的发展。
　　2.3 种植规模蔬菜质量安全监管力度较弱
　　种植规模对于蔬菜的安全管理效率和安全管理质量的提升是有积极作用的。但是，在实际发展过程中，种植规模对于蔬菜质量安全管理效果作用不明显。究其原因，主要是缺乏配套的质量安全监管措施，监管力度薄弱，大多流于形式主义。严重损害了蔬菜生产者的经济利益和消费者的合法权益。
　　3 有效的解决措施
　　3.1 建立健全蔬菜质量安全认证体系
　　种植规模化蔬菜安全认证体系的建设可以通过以下3个方面实现：结合食品安全生产法律法规，制定不同种类蔬菜的基本安全指标以及检验的标准方法。进而逐渐完善国家级蔬菜安全认证体系内容。
　　3.2 推广蔬菜规模化种植安全示范区
　　建立种植规模引导机制。明确蔬菜种植规模蔬菜基地质量安全示范区的基本要求和作用。对于蔬菜生产者以及生产单位及时进行引导，确保示范区的作用发挥；建立健全激励机制。对于蔬菜规模化种植表现优异的生产者或生产单位，及时给予必要的物质激励，激发蔬菜质量安全种植的热情。同时，加大示范区的宣传推广活动的实践；利用蔬菜市场指导价，保护质量安全较高蔬菜的经济收益。
　　3.3 加强种植规模蔬菜质量安全监督
　　对于种植规模蔬菜质量安全的监督工作的开展，需要严格落实监督措施；借助蔬菜消费者，发挥蔬菜质量安全社会监管力量。鼓励蔬菜消费者及时举报质量不合格的蔬菜生产基地或厂家，提升监督范围和监管效率。
　　4 结论
　　保证农产品质量安全，必须保证生产利益，制定终端销售价格机制，稳定市场价格，确保消费者利益，形成产销衔接利益链，有效提高土地利用率。
　　参考文献
　　[1]唐凤华.种植规模对蔬菜质量安全的影响[J].华南农业大学学报（社会科学版），2015（11）.
　　[2]刘满仓.种植规模对蔬菜质量安全的影响[J].园林园艺，2016（6）.
　　作者简介：蒯世军（1971-），男，四川省成都市温江区人，都江堰兴农蔬菜种植农民专业合作社，四川圣寿源农业有限公司，研究方向：蔬菜种植与质量安全，确保生产者、消费者利益、稳定社会保障的生产与销售模式。