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期刊论文
盐析法快速分离鸡蛋清卵白蛋白
盐析法快速分离鸡蛋清卵白蛋白
来源 :江苏农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lihai3120
【摘 要】
:
鸡蛋清原液用pH值9.0的Tris-HCl缓冲液稀释5倍,4℃下静置至少6 h,采用30%~80%不同饱和度的硫酸铵分离卵白蛋白,采用Bradford法测定盐析后蛋白含量,SDS-PAGE检测其纯度,结果表
【作 者】
:
傅冰
季秀玲
俞汇颖
魏云林
【机 构】
:
丽水职业技术学院环境工程学院,昆明理工大学生命科学与技术学院
【出 处】
:
江苏农业科学
【发表日期】
:
2013年06期
【关键词】
:
盐析法
鸡蛋清
卵白蛋白
硫酸铵
【基金项目】
:
浙江省丽水市科技局校企合作项目(编号:20080410)
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鸡蛋清原液用pH值9.0的Tris-HCl缓冲液稀释5倍,4℃下静置至少6 h,采用30%~80%不同饱和度的硫酸铵分离卵白蛋白,采用Bradford法测定盐析后蛋白含量,SDS-PAGE检测其纯度,结果表明,60%饱和度的硫酸铵分离鸡蛋清卵白蛋白效果较好。
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