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[目的]为寻求生鲜牛乳中β-内酰胺酶简便、快速、准确的检测方法提供必要的依据。[方法]采用Snap法（酶联免疫法）作为生鲜牛乳中β-内酰胺酶快速检测法。[结果]我们对新疆巴州辖区内17个奶站进行抽样，共17份样品，检测了生鲜牛乳中β-内酰胺酶项目，17份样品结果全部为阴性。分析了用Snap法快速检测生鲜牛乳中β-内酰胺酶的影响因素。[结论]对巴州辖区内17个奶站的生鲜牛乳进行了抽样检测β-内酰胺酶项目，17份样品结果全部为阴性，合格数17份，合格率为100％。说明这次巴州辖区内17个奶站生鲜牛乳中未检出β