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铁观音由于具有独特做青工艺从而有自然的花香味,深受人们的喜爱。随着社会的发展,科技的进步,出现了铁观音的新的制作工艺。然而传统花香铁观音依然是主导地位。传统花香铁观音制作工艺进行论述,尤其是重点探讨了对铁观音品质有重要影响的做青、炒青工艺,为传统花香铁观音的制作提供借鉴。
传统花香铁观音制作工艺探究
【摘 要】
：
铁观音由于具有独特做青工艺从而有自然的花香味,深受人们的喜爱。随着社会的发展,科技的进步,出现了铁观音的新的制作工艺。然而传统花香铁观音依然是主导地位。传统花香铁
【机 构】
：
福建省惜缘茶业有限公司
【出 处】
：
广东蚕业
【发表日期】
：
2018年7期
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