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沙门氏菌产草酸盐降解酶,能够降解草酸或草酸钙.对草酸盐降解酶性质作了分析,结果表明,酶作用的最适温度为40℃,最适pH值为7.0,最适底物浓度为30%,金属离子Na+、Mg2+、K+、Cu2+、NH4+对酶无明显的激活抑制作用.
沙门氏菌产草酸盐降解酶的性质及其酶作用条件
【摘 要】
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沙门氏菌产草酸盐降解酶,能够降解草酸或草酸钙.对草酸盐降解酶性质作了分析,结果表明,酶作用的最适温度为40℃,最适pH值为7.0,最适底物浓度为30%,金属离子Na+、Mg2+、K+、Cu
【机 构】
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大连轻工业学院
【出 处】
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大连轻工业学院学报
【发表日期】
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2003年4期
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