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摘要：“伍家台”为湖北省宣恩县特产，主要分布于湖北省恩施州宣恩县椒园镇、珠山镇、沙道沟镇、万寨乡、晓关乡、长潭河乡。地理坐标为109°11ˊ～109°55ˊE，29°33ˊ～30°12ˊN，茶园海拔在600m至1000m，ph值在4.0至6.0，以沙壤为主，种植贡茶地区多为山地丘陵地形。茶园总面积15.5万亩，有机茶园1.47万亩，其中无性系良种茶园10.7万亩，采摘茶园10.6万亩。故实施可持续发展是该县和其它茶区发展的必要战略。
关键词：茶；伍家台贡茶；可持续发展
茶（tea），茶科茶属（Theaceae Camellia）植物，伍家台贡茶生长于海拔600m至1000m，ph值在4.0至6.0，以沙壤为主，种植贡茶地区多为山地丘陵区。贡茶所具有的生理特性，均是因地处低山地带，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，生态平衡良好，茶树害虫天敌多等多重条件所决定的。2008年“伍家台贡茶”成为国家地理标志产品保护，2009年农业部颁发了《伍家台贡茶农产品地理标志登记》，且“伍家台贡茶”已获得国内最高的良好农业规范认证和美国、欧盟有机食品等认证。[1]因此，经过两百多年发展的“伍家台贡茶”将成为全国茶产业的重要组成部分。
1 “伍家台贡茶”可持续发展的背景
1.1 宣恩茶叶享有盛名，乾隆（49年）在尝“伍家台贡茶”后大悦，提笔御赐皇匾——皇恩宠锡，故有“贡茶”美誉，使宣恩贡茶享誉古今，赢得了众多消费者的喜爱。近年来，把传统工艺和现代科学工艺技术相结合，先后创制出“贡羽”、“绿针”、“毛尖”等“伍家台贡茶”优良产品。
1.2 宣恩县茶区均地处低山地带，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，生态平衡良好，茶树害虫天敌多，是绿色食品的理想生产基地，故茶叶具有香浓、味纯、耐泡、无污染的内在品质，有效成份含量高。茶叶品种丰富、品质优良，且经多年选育出了的良种“鄂茶10号”。
得天独厚的自然生态条件，独特育苗基地，无污染的生物特性，富硒的土地资源，有利于“伍家台贡茶”的可持续发展。
2 “伍家台贡茶”可持续发展的难题
2.1 品种多而杂，低产低效茶园多，品改任务重，改造成本高。与安溪铁观音、西湖龙井、云南普洱等名茶相比较而言，该品种多而杂主要表现在单位面积小、范围内品种多而杂。如万寨的网台村、椒园的水田坝村，10多种品种在一个基地就有七种，导致既不便于采摘更不利于加工。
2.2 组织化、标准化、机械化程度不高。[2]组织化、标准化、机械化程度不高，主要体现在虽有茶叶专业合作社40余家，但真正发挥作用只有几家。因组织化程度低，从而导致了标准化、机械化推广应用普及率不高。
2.3 农业投入品监管难度大，有机创建风险高。主要表现在三个方面，一是基地属千家万户，且茶农素质普遍不高，有机创建意识淡薄。二是缺乏行之有效的监管手段，监管任务繁重。三是茶企与茶农之间利益链没有得以有效衔接，效益显现不够明显。
3 “伍家台贡茶”可持续发展的现况
3.1 据调查统计，该县现有栽培品种（系）22个，其中栽培面积排在前十位的是鄂茶10号5.6万亩、恩施苔子系3.3万亩、福鼎大白2.6万亩、鄂茶1号1.6万亩、“名山131”1万亩、福云6号0.6万亩、福鼎大毫0.2万亩、乌牛早0.2万亩、安吉白茶0.15万亩、槠叶齐0.05万亩。该县主推品种为鄂茶10号、鄂茶1号占比为46.5%，常年育苗面积在600亩以上。
3.2 为着力打造绿色、有机健康茶产品，确保产品质量安全，目前该县主要推广以下几种茶园管理方法：
3.2.1 推广物理生物防控技术
利用太阳能杀虫灯、黄板防治虫害，面积约为4万亩占25.8%；3.2.2 推广冬季清园消毒技术
在茶园休园期间，充分利用矿物源农药石硫合剂清园消毒，减少病虫越冬基数，基本实现全覆盖；
3.2.3 推广生态农业循环模式
即猪-沼-茶生态农业循环模式，北五乡镇茶区现有沼气池2.8万口，可有效解决肥源，覆盖面积10.5万亩占68%，主产茶区茶叶专业村基本实现全覆盖，如万寨伍家台村、晓关中村坝村等。茶园管理“四机”技术基本实现全面覆盖。
3.3 “伍家台贡茶”的病虫害呈现出多样化和病虫害情况恶化又好转的趋势，近年来，伍家台贡茶的生产收入呈直线型增加，多半源于病虫害防治方法得当。经过调查统计，主要病虫害变化情况如表1、表2所示：
4 “伍家台贡茶”可持续发展的策略
4.1 建设优质繁育基地
良种繁育体系建设是加速茶树良种苗木繁育进程、促进无性系良种茶园建设[4]、发展茶叶支柱产业建设的客观要求。整合茶叶专业技术部门、茶叶企业和农村乡土人才等技术资源，在万寨乡、椒园镇、晓关乡、珠山镇、长潭河乡等几个茶叶主产区建立茶树无性系良种繁育基地，以繁育推广“鄂茶10号”、“鄂茶1号”为主，适当引进适宜本县发展的国家级良种。共发展茶树无性系良种繁育基地1125亩，出圃苗木1.35亿株，用于新建基地。
4.2 建设科技示范基地
按照“改造老茶园，建设新基地，规范化种植，科学化管理，标准化生产” 的原则，选择适宜的区域进行规模化种植。[5] 需改造3万亩通过改造老茶园，建设新茶园，规划所有茶园基本实现有机化、标准化生产得标准。
4.3 建设加工生产线
经过调查分析“恩施玉露”的茶叶生产体系，该地区需培植多个省级茶叶龙头加工企业和州级龙头加工企业，建立科技化的加工生产线。同时，对所有的茶叶加工企业进行改扩建，更新机构设备，使全县的茶叶加工企业在规划期末实现标准化、规模化、清洁化生产。
4.4 建设质检中心
在规划期内建立质量标准体系，制定和完善“伍家台贡茶”系列标准，包括种苗、建园、生产、加工和产品质量、销售等标准。另外，可以建立“伍家台贡茶”质量检测中心，对有机认证企业定期进行产品抽检，从而保证产品质量。
4.5 打造品牌
统一所有宣恩富硒贡茶品牌为“伍家台贡茶”，坚持走绿色、有机可持续发展之路，做大做强“伍家台贡茶”品牌。大力挖掘伍家台贡茶浓厚的历史文化价值。招商引资，不断吸引民间资金投入茶叶生产发展，夯实茶叶发展后劲，提升“伍家台贡茶”知名度。
4.6 开拓市场
在商店我们随处可见绿茶、铁观音、龙井等品牌茶的踪影，所以该地区应鼓励企业自发到全国各地及国外开拓市场，通过开设专卖店、代销店，进超市、上网站等形式不断拓宽市场，不断提升伍家台贡茶的市场占有率和知名度。并培养一批懂市场、善经营的市场营销人才。有组织有计划有步骤地策划参入全国各地的茶事活动，通过连年不断的展销推介宣传活动，让伍家台贡茶走向全国，走向世界。
5 转变贡茶发展态势，完善社会服务体系
目前“伍家台贡茶”的发展正处于转变阶段。 因而在优惠的政策下，需不断创造出良好的茶区发展环境，但还需政府重点投入农村基础设施建设和茶幼苗的培育与管理以及茶病虫的妨害与治理的工作，为广大茶区的可持续发展提供更有力的支持。还需不断加强茶农综合素质培训，引导农民与企业之间的稳定关系。政府支持以及组建科研型团队，通过躬耕实践和科学研究，使之从一定高度把握市场动态，从而更加完善生产体系。
宣恩县“伍家台贡茶”的发展历史悠久，通过优化培育和管理来减少病害、虫害和药害，减少产品的农药残留，提高贡茶产品质量，推动地区经济发展。在政府的引导、相关科技人员的探索研究、农民的躬身实践下实施可持续发展策略，相信宣恩绿色有机贡茶会更加受到市场的青睐。
参考文献
[1] 荆楚网. 宣恩强力整合“伍家台贡茶”品牌打造名茶名片2010-11-16
[2] 徐春光. 农机农艺一家亲——诸城市推进现代农业发展侧记，山东农机化 2011年01期
[3] 唐亚梅. 茶园管理技术 2010-9-30
[4] 程世林. 大力推进安徽省无性系良种茶园建设 茶叶通报 2012-06-15
[5] 宣恩县特色产业发展纲要2009-2013
关键词：茶；伍家台贡茶；可持续发展
茶（tea），茶科茶属（Theaceae Camellia）植物，伍家台贡茶生长于海拔600m至1000m，ph值在4.0至6.0，以沙壤为主，种植贡茶地区多为山地丘陵区。贡茶所具有的生理特性，均是因地处低山地带，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，生态平衡良好，茶树害虫天敌多等多重条件所决定的。2008年“伍家台贡茶”成为国家地理标志产品保护，2009年农业部颁发了《伍家台贡茶农产品地理标志登记》，且“伍家台贡茶”已获得国内最高的良好农业规范认证和美国、欧盟有机食品等认证。[1]因此，经过两百多年发展的“伍家台贡茶”将成为全国茶产业的重要组成部分。
1 “伍家台贡茶”可持续发展的背景
1.1 宣恩茶叶享有盛名，乾隆（49年）在尝“伍家台贡茶”后大悦，提笔御赐皇匾——皇恩宠锡，故有“贡茶”美誉，使宣恩贡茶享誉古今，赢得了众多消费者的喜爱。近年来，把传统工艺和现代科学工艺技术相结合，先后创制出“贡羽”、“绿针”、“毛尖”等“伍家台贡茶”优良产品。
1.2 宣恩县茶区均地处低山地带，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，生态平衡良好，茶树害虫天敌多，是绿色食品的理想生产基地，故茶叶具有香浓、味纯、耐泡、无污染的内在品质，有效成份含量高。茶叶品种丰富、品质优良，且经多年选育出了的良种“鄂茶10号”。
得天独厚的自然生态条件，独特育苗基地，无污染的生物特性，富硒的土地资源，有利于“伍家台贡茶”的可持续发展。
2 “伍家台贡茶”可持续发展的难题
2.1 品种多而杂，低产低效茶园多，品改任务重，改造成本高。与安溪铁观音、西湖龙井、云南普洱等名茶相比较而言，该品种多而杂主要表现在单位面积小、范围内品种多而杂。如万寨的网台村、椒园的水田坝村，10多种品种在一个基地就有七种，导致既不便于采摘更不利于加工。
2.2 组织化、标准化、机械化程度不高。[2]组织化、标准化、机械化程度不高，主要体现在虽有茶叶专业合作社40余家，但真正发挥作用只有几家。因组织化程度低，从而导致了标准化、机械化推广应用普及率不高。
2.3 农业投入品监管难度大，有机创建风险高。主要表现在三个方面，一是基地属千家万户，且茶农素质普遍不高，有机创建意识淡薄。二是缺乏行之有效的监管手段，监管任务繁重。三是茶企与茶农之间利益链没有得以有效衔接，效益显现不够明显。
3 “伍家台贡茶”可持续发展的现况
3.1 据调查统计，该县现有栽培品种（系）22个，其中栽培面积排在前十位的是鄂茶10号5.6万亩、恩施苔子系3.3万亩、福鼎大白2.6万亩、鄂茶1号1.6万亩、“名山131”1万亩、福云6号0.6万亩、福鼎大毫0.2万亩、乌牛早0.2万亩、安吉白茶0.15万亩、槠叶齐0.05万亩。该县主推品种为鄂茶10号、鄂茶1号占比为46.5%，常年育苗面积在600亩以上。
3.2 为着力打造绿色、有机健康茶产品，确保产品质量安全，目前该县主要推广以下几种茶园管理方法：
3.2.1 推广物理生物防控技术
利用太阳能杀虫灯、黄板防治虫害，面积约为4万亩占25.8%；3.2.2 推广冬季清园消毒技术
在茶园休园期间，充分利用矿物源农药石硫合剂清园消毒，减少病虫越冬基数，基本实现全覆盖；
3.2.3 推广生态农业循环模式
即猪-沼-茶生态农业循环模式，北五乡镇茶区现有沼气池2.8万口，可有效解决肥源，覆盖面积10.5万亩占68%，主产茶区茶叶专业村基本实现全覆盖，如万寨伍家台村、晓关中村坝村等。茶园管理“四机”技术基本实现全面覆盖。
3.3 “伍家台贡茶”的病虫害呈现出多样化和病虫害情况恶化又好转的趋势，近年来，伍家台贡茶的生产收入呈直线型增加，多半源于病虫害防治方法得当。经过调查统计，主要病虫害变化情况如表1、表2所示：
4 “伍家台贡茶”可持续发展的策略
4.1 建设优质繁育基地
良种繁育体系建设是加速茶树良种苗木繁育进程、促进无性系良种茶园建设[4]、发展茶叶支柱产业建设的客观要求。整合茶叶专业技术部门、茶叶企业和农村乡土人才等技术资源，在万寨乡、椒园镇、晓关乡、珠山镇、长潭河乡等几个茶叶主产区建立茶树无性系良种繁育基地，以繁育推广“鄂茶10号”、“鄂茶1号”为主，适当引进适宜本县发展的国家级良种。共发展茶树无性系良种繁育基地1125亩，出圃苗木1.35亿株，用于新建基地。
4.2 建设科技示范基地
按照“改造老茶园，建设新基地，规范化种植，科学化管理，标准化生产” 的原则，选择适宜的区域进行规模化种植。[5] 需改造3万亩通过改造老茶园，建设新茶园，规划所有茶园基本实现有机化、标准化生产得标准。
4.3 建设加工生产线
经过调查分析“恩施玉露”的茶叶生产体系，该地区需培植多个省级茶叶龙头加工企业和州级龙头加工企业，建立科技化的加工生产线。同时，对所有的茶叶加工企业进行改扩建，更新机构设备，使全县的茶叶加工企业在规划期末实现标准化、规模化、清洁化生产。
4.4 建设质检中心
在规划期内建立质量标准体系，制定和完善“伍家台贡茶”系列标准，包括种苗、建园、生产、加工和产品质量、销售等标准。另外，可以建立“伍家台贡茶”质量检测中心，对有机认证企业定期进行产品抽检，从而保证产品质量。
4.5 打造品牌
统一所有宣恩富硒贡茶品牌为“伍家台贡茶”，坚持走绿色、有机可持续发展之路，做大做强“伍家台贡茶”品牌。大力挖掘伍家台贡茶浓厚的历史文化价值。招商引资，不断吸引民间资金投入茶叶生产发展，夯实茶叶发展后劲，提升“伍家台贡茶”知名度。
4.6 开拓市场
在商店我们随处可见绿茶、铁观音、龙井等品牌茶的踪影，所以该地区应鼓励企业自发到全国各地及国外开拓市场，通过开设专卖店、代销店，进超市、上网站等形式不断拓宽市场，不断提升伍家台贡茶的市场占有率和知名度。并培养一批懂市场、善经营的市场营销人才。有组织有计划有步骤地策划参入全国各地的茶事活动，通过连年不断的展销推介宣传活动，让伍家台贡茶走向全国，走向世界。
5 转变贡茶发展态势，完善社会服务体系
目前“伍家台贡茶”的发展正处于转变阶段。 因而在优惠的政策下，需不断创造出良好的茶区发展环境，但还需政府重点投入农村基础设施建设和茶幼苗的培育与管理以及茶病虫的妨害与治理的工作，为广大茶区的可持续发展提供更有力的支持。还需不断加强茶农综合素质培训，引导农民与企业之间的稳定关系。政府支持以及组建科研型团队，通过躬耕实践和科学研究，使之从一定高度把握市场动态，从而更加完善生产体系。
宣恩县“伍家台贡茶”的发展历史悠久，通过优化培育和管理来减少病害、虫害和药害，减少产品的农药残留，提高贡茶产品质量，推动地区经济发展。在政府的引导、相关科技人员的探索研究、农民的躬身实践下实施可持续发展策略，相信宣恩绿色有机贡茶会更加受到市场的青睐。
参考文献
[1] 荆楚网. 宣恩强力整合“伍家台贡茶”品牌打造名茶名片2010-11-16
[2] 徐春光. 农机农艺一家亲——诸城市推进现代农业发展侧记，山东农机化 2011年01期
[3] 唐亚梅. 茶园管理技术 2010-9-30
[4] 程世林. 大力推进安徽省无性系良种茶园建设 茶叶通报 2012-06-15
[5] 宣恩县特色产业发展纲要2009-2013