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提出了一种新的葡萄酒质量分级方法.从葡萄和葡萄酒的理化指标、芳香物质出发,首先用逐步回归分析筛选出主要指标;然后用主成分回归分析得到各指标的权重系数;最后引入加权欧氏距离来改进聚类分析,并对葡萄酒质量进行分级.结果表明：该方法将红白葡萄酒均分为三类,分级结果合理,方法具有普适性.
加权欧氏距离的聚类分析在葡萄酒质量分级中的应用
【摘 要】
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提出了一种新的葡萄酒质量分级方法.从葡萄和葡萄酒的理化指标、芳香物质出发,首先用逐步回归分析筛选出主要指标;然后用主成分回归分析得到各指标的权重系数;最后引入加权欧
【机 构】
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华南农业大学数学与信息学院
【出 处】
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佛山科学技术学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2015年5期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(11271141);广东省高等教育教学改革项目(GDJG20141038)
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