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“开瓶费”现象引起了社会的广泛关注和激烈争论。我们可以从民法、消费者权益保护法、反不正当竞争法、价格法等视角对这一现象进行思考。不能笼统地认为酒店收取“开瓶费”合法与否，应结合“开瓶费”这一格式条款的作出主体、酒店是否履行了告知义务、是否违反了价格法的强制规定等具体分析。我国应完善相关立法，对“开瓶费”这一问题作出明确规定，并建立相应的司法救济机制。