目的:观察人参茎叶三醇组皂苷酶解产物对阿尔茨海默症(AD)小鼠的治疗作用。方法:采用三氯化铝联合D-半乳糖给药诱导小鼠AD模型,利用跳台实验测定小鼠学习记忆能力的变化,采用ELISA方法检测小鼠海马中AChE、GSH-Px、P-Tau、ACH水平,采用免疫组化法观察小鼠海马中Tau、CDK5、MAP2、NF-κBp65、Aβ蛋白的表达。结果:人参茎叶三醇组皂苷酶解产物可提高三氯化铝/半乳糖诱导AD小鼠的学习记忆能力,降低AD小鼠海马中AChE、P-Tau水平,提高GSH-Px、ACH水平,抑制AD小鼠海马内Tau、CDK5、NF-κBp65、Aβ蛋白的表达,同时促进MAP2蛋白的表达。结论:人参茎叶三醇组皂苷酶解产物对三氯化铝/D-半乳糖诱导的AD模型小鼠具有治疗作用,其通过抑制Aβ蛋白的沉积及Tau蛋白过度磷酸化、提高GSH-Px活性、减少炎症因子NF-κBp65的表达来改善AD小鼠症状。