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目的：改进胡椒中胡椒碱的含量测定方法，完善质量标准。方法：discovery—C18柱；流动相：乙腈—醋酸铵缓冲液(40：60)；检测波长343nm。结果：浓度在8～80μg／ml范围内线性关系良好(r=0．9998)；回收率为98．85％(n=9)、RSD为0．85％。结论：本法简便、可靠、准确、专属性强。