【摘 要】
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目的 了解珠海市零售水产品中副溶血性弧菌(VP)的污染情况.方法 2012-2017年在珠海市香洲、金湾、斗门3个区选取农贸市场、超市和餐厅等采样点,按照无菌采样原则采集生的水产
【机 构】
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珠海市疾病预防控制中心,广东珠海,519000
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目的 了解珠海市零售水产品中副溶血性弧菌(VP)的污染情况.方法 2012-2017年在珠海市香洲、金湾、斗门3个区选取农贸市场、超市和餐厅等采样点,按照无菌采样原则采集生的水产品,采用Vitek鉴定系统和最可能数(MPN)法进行VP的定性和定量分析.结果 共采集生的水产品256份,检出VP阳性80份,总阳性检出率为31.25％.5类水产品中VP检出率最高为双壳类55.32％ (52/94),其次为虾类40.00％(14/35),不同类型水产品阳性率差异有统计学意义(P＜0.01).以农贸市场采集的样品检出率最高为62.50％(30/48),其次为餐饮店34.48％(40/116),不同采样地点阳性检出率差异有统计学意义(P＜0.01).阳性样品中VP的菌量密度均值为14.796 MPN/g.结论 珠海市零售水产品中VP污染情况较为严重,应继续开展VP主动监测,控制VP的食源性感染.
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