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以白嘴山药为试验材料,研究了微生物菌肥对麻山药品质及产量的影响。结果表明:增施了微生物菌肥的山药叶片叶绿素含量和光合速率有所提高;麻山药中的总糖、蛋白质、淀粉、灰分含量升高,水分含量下降,表明麻山药品质有所提高,产量也有所提高。综合考虑经济效益,350 kg/hm2的微生物菌肥施用量效果最佳。