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pH及离子强度对燕麦分离蛋白功能特性及亚基特性的影响网络首发

来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiapehe

【作 者】

：

王美玉  王愈  陈振家  闫舟  刘龙龙 

【出 处】

：

食品与机械

【发表日期】

：

2019年09期

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