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太白米为百合科假百合属植物假百合Notholirion bulbuliferum（Lingelish．）Stearn的干燥小鳞茎。其作为陕西、四川等地的民间用药，已有上百年的历史。太白米具有宽胸理气、健胃止呕、镇痛止咳之功效，临床上主要用于治疗浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃痛腹胀等病症，并对胃癌、食道癌及肝癌有一定的疗效。由于太白米的疗效显著，药材价格高涨，导致太白米采挖过渡，其资源分布由20世纪70年代的海拔1800余米迁移至目前海拔2500～3500m的中高山地区，其野生资源量也日渐减少