浅析《餐饮具集中清洗消毒服务单位卫生规范》的制定与施行

来源 :中国标准化 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fayo

【摘要】

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河北省地方标准《餐饮具集中清洗消毒服务单位卫生规范》(DB13/T 2761-2018)于2018年8月16日实施。该标准由河北省石家庄市卫生监督局牵头制定,是我国首个针对餐饮具集中清洗

【作者】

：

包冀强闫斌安兰敏程雪郑素娟

【机构】

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石家庄市卫生监督局;

【出处】

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中国标准化

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

地方标准餐饮具集中消毒卫生规范

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河北省地方标准《餐饮具集中清洗消毒服务单位卫生规范》(DB13/T 2761-2018)于2018年8月16日实施。该标准由河北省石家庄市卫生监督局牵头制定,是我国首个针对餐饮具集中清洗消毒制定的卫生安全标准,主要适用于餐饮具集中清洗消毒服务单位。本文主要介绍了标准制定的背景、编写原则和作法、标准主要内容和特点等。

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