【摘 要】
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据认为 ,结肠癌与摄取大量红肉有关。有人提出红肉中有较多的脂肪 ,可增加胆汁酸和脂肪酸排泄 ,从而诱发结肠癌。但实验研究和流行病学调查对脂肪的作用看法不一致。红肉富含
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据认为 ,结肠癌与摄取大量红肉有关。有人提出红肉中有较多的脂肪 ,可增加胆汁酸和脂肪酸排泄 ,从而诱发结肠癌。但实验研究和流行病学调查对脂肪的作用看法不一致。红肉富含血红素 ,本研究用动物实验探讨血红素与结肠癌发生的关系。将Ｗｉｓｔａｒ大鼠分成 3个实验组和 3个对
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