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期刊论文
食品质量管理课程设计教学改革探索
食品质量管理课程设计教学改革探索
来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sdnuyzw101
【摘 要】
:
通过分析食品质量与安全专业食品质量管理课程设计教学环节中存在的主要问题,提出从选题设计、设计过程质量监控体系以及考核体系构建3个方面进行全面的改革与实践,以强化学
【作 者】
:
李永才
【机 构】
:
甘肃农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
:
安徽农业科学
【发表日期】
:
2012年32期
【关键词】
:
食品质量管理
课程设计
教学改革
Food Quality Management
Course design
Teaching reform
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通过分析食品质量与安全专业食品质量管理课程设计教学环节中存在的主要问题,提出从选题设计、设计过程质量监控体系以及考核体系构建3个方面进行全面的改革与实践,以强化学生的实践能力。
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