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旅游专业教学实习改革需优化设计新型教学实习体系，构建合理的实习流程。鼓励学生主动参与实习指导书的设计与制订，强调学生的实习心理指导，并将反馈作用机制和全面质量管理思想贯彻于整个实习过程。实习评价倡导学校、教师、学生和实习单位等多元主体参与，重点突出学生个人能力水平和综合素质提高程度的纵向比较。借鉴“360度绩效考评”方式消除考核评价误差和不足，激励学生培养自主创新意识并迅速提高自身综合素质。