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目前，动物源食品中残留的药物对环境和公众的健康构成的潜在危害越来越受到重视。苯二氮卓类为国家明令禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物之一。但为了追求经济效益，其非法使用相当的广泛。本文介绍了动物源产品中苯二氮卓类残留的检测方法，包括色谱分析法和免疫分析法。
动物源食品中苯二氮卓类残留分析方法研究进展
【摘 要】
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目前，动物源食品中残留的药物对环境和公众的健康构成的潜在危害越来越受到重视。苯二氮卓类为国家明令禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物之一。但为了追求经济效益，其非法使
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年8期
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