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对玉米新品种黑糯玉米色素的提取及稳定性进行了研究,详细讨论了酸度、温度、光照、氧化还原剂、金属离子及常用食品添加剂对色素稳定性的影响.
黑糯玉米色素的提取及其稳定性研究
【摘 要】
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对玉米新品种黑糯玉米色素的提取及稳定性进行了研究,详细讨论了酸度、温度、光照、氧化还原剂、金属离子及常用食品添加剂对色素稳定性的影响.
【机 构】
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河北经贸大学河北师范大学;石家庄市蔬菜研究所;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
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