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期刊论文
灌装食品营养价值的保存
灌装食品营养价值的保存
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xoyo20001
【摘 要】
:
灌装食品易于贮藏、运输与加工,得到越来越广泛的运用。但罐装食品加工和贮藏过程中部分营养素受到损失。我军部分部队长期食用大量灌装食品,这势必影响到官兵的身体健康。现就
【作 者】
:
盛小宝
刘建锋
王成林
高乐
王斌武
【机 构】
:
武汉军事经济学院军需系430035
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2000年2期
【关键词】
:
灌装食品
营养价值
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营养损失
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灌装食品易于贮藏、运输与加工,得到越来越广泛的运用。但罐装食品加工和贮藏过程中部分营养素受到损失。我军部分部队长期食用大量灌装食品,这势必影响到官兵的身体健康。现就灌装食品营养价值的保存作一浅探。
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