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目的建立食盐中铜、锌、镉、铁的原子吸收分析方法.方法食用盐用少量硝酸消化后溶于水中,用1-[2-吡啶偶氮]-2萘酚(PAN)分离富集铜、锌、镉、铁,三氯甲烷萃取,硝酸反萃取,原子吸收光谱法测定.结果检出限分别为0.030、0.010、0.017、0.20μg/g;线性范围均为0.00～0.6μg;测定样品中四种金属离子的相对标准偏差(RSD)分别为0.97%～2.67%、3.06%～4.17%、0.73%～1.01%、1.09%～2.7%;四种样品加标回收率平均为93.0%、110.0%、105.5%、9