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小屋便当
准备时间:15分钟
制作时间;15分钟
原料:米饭1碗、牛肉酱20克、番茄酱10克、西兰花80克、菜花50克、鸡肉肠1根、方片火腿1片、海苔1片、胡萝卜1/2根、油2茶匙、盐3克
做法
1 胡萝卜用模子刻成花瓣形。鸡肉肠斜切成片。分别将西兰花、菜花、甜豆、胡萝卜放入滚水中焯断生后捞出。
2 烧热锅中的油,放入焯过菜和切好的鸡肉肠,翻炒1分钟后,调入盐,继续翻炒均匀即可。
3 用保鲜膜包住一半米饭,团成长方形的米饭块,将方片火腿切成小长方形片,剪下两条海苔,呈十字形放在切好的火腿方片上,做成房子的“窗户”,然后贴在团好的长方形米饭块上,做成“房身”。剩余的白米饭,团成三角形做成“房顶”。
温馨提示
●将团好的房顶和房身对齐装入便当盒,将配菜放在“房子的四周”。最后将佐餐牛肉酱平摊在“房顶”上,再用番茄酱在上面画出波纹状的瓦形,便当盒就大功告成了。
小蘑菇便当
准备时间:10分钟
制作时间:15分钟
原料:米饭1碗、海苔2片、肉松1汤匙、生菜1片、胡萝卜1/2根、菜花50克、带蒂草莓2个、香肠2根、奶酪1小片、橄榄油1茶匙、盐少量
做法
1 将2片寿司海苔剪裁成12cm长的正方形,裁下的海苔边留用。生菜、菜花、胡萝卜、草莓洗净,沥去水分。
2 胡萝卜刻成花瓣形。将菜花和胡萝卜分别放入滚水中焯熟。将烫熟的菜混合,调入撤榄油和盐拌匀,制成配菜。
3 用裁好海苔片包住米饭,团成饭团,然后用小刀在饭团上划个十字刀口,将肉松撒在裂缝中。两个“小蘑菇”就做好了。
温馨提示
●奶酪片刻成4个圆形小片。用海苔剪出4个小片,贴在奶酪片上制成小人的眼睛。再用剩下的海苔剪出两个嘴形。将草莓从蒂下1cm处切下,制成小人的帽子。最后将做好的眼睛、嘴、帽子贴在小香肠上,将生菜垫底,摆入小蘑菇、草莓小人。
鳄鱼便当
准备时间:10分钟
制作时间:10分钟
原料:汉堡胚1个、鸡蛋1枚、生菜2片、粗、细火腿肠各1根、苹果1/2个、草莓2个、奶酪海苔各1片、油1茶匙
做法
1 草莓和生菜分别洗净沥干水分。中火烧热平底锅中的油至六成热,磕入鸡蛋,摊成荷包蛋。苹果切成稍厚的角形片。
2 粗火腿肠切下两个圆片,剩下的对半分开刻成2个小爪子形。奶酪片切成2个小于粗火腿片的圆片。海苔剪成眉毛形。
3 将生菜叶和荷包蛋夹入汉堡中,然后在汉堡一边戳个洞,将粗火腿圆片插入洞中,在火腿片的前边贴上圆奶酪片,上边再贴上眉毛。将细火腿肠切成两个圆片贴在汉堡两侧,大嘴鳄的头部就做好了。
温馨提示
●将做好的大嘴鳄头部先摆入便当盒中,然后将做好的两个小爪子分别摆在头部的两侧。
●将切好的苹果片和草莓错落摆在头部的后边,这样调皮的大嘴鳄便当就完成了。
蛋包饭便当
准备时间:10分钟
制作时间:10分钟
原料:米饭2/3碗、肉丝1大匙、蛋1个、白花椰菜6朵、胡萝卜丝少许、毛豆1/2杯、沙拉酱3匙、黑胡椒粒1小匙、盐2小匙、葱花1/2大匙、番茄酱1/2小匙
做法
1 起油锅,放入葱花、肉丝拌炒,至半熟时放入米饭,加入盐翻炒均匀后,起锅备用。
2 将蛋液倒入煎锅,煎熟蛋皮立即熄火,将炒饭倒在蛋皮1/2处,另一半蛋皮盖上即可起锅,放入便当中,再淋上番茄酱。
3 毛豆仁焯烫15分钟,熟后与盐和黑胡椒粒拌匀盛入便当。
4 将白花椰菜及胡萝卜洗净切好,用热水焯至熟,捞起沥干水份,盛入便当中,调入沙拉酱就完成了。
温馨提示
●可将番茄酱倒入小塑胶袋中,剪个小洞,于蛋皮上挤出喜欢的花样。炒饭中可以加入宝宝喜欢的食物,比如虾仁、黄瓜、菠萝粒等等。