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为了探讨茶多酚对脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导的奶牛乳腺上皮细胞炎性反应的影响,本试验使用LPS(1 mg/L)和或茶多酚(50,100,200 mg/L)处理奶牛乳腺上皮细胞(MAC-T),随后采用ELISA试剂盒、Western blot方法和实时荧光定量PCR方法检测NF-κB信号通路关键分子及下游靶基因的表达变化.结果显示,与LPS组相比,茶多酚+LPS组中IKK-β活性显著降低,IκB-a和NF-κB的磷酸化水平也显著降低.此外,茶多酚+LPS组中TNF-a、IL-6和IL-1β mRNA表达量也显著低于LPS组.结果表明,茶多酚可以通过抑制NF-κB炎性信号通路缓解LPS诱导的奶牛乳腺上皮细胞炎性反应.