【摘 要】
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目的:了解万州区食品添加剂使用状况,为制定切实有效的预防措施提供科学依据.方法:从万州区各类超市、农贸市场、酒楼、饮食店采集(购买)食品样品,按食品卫生检验方法进行检
【机 构】
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重庆市万州区疾病预防控制中心,重庆,404000
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目的:了解万州区食品添加剂使用状况,为制定切实有效的预防措施提供科学依据.方法:从万州区各类超市、农贸市场、酒楼、饮食店采集(购买)食品样品,按食品卫生检验方法进行检测分析.结果:共检测食品样品231件,206件合格,合格率89.2%,检出121件,检出率为52.4%.结论:万州区食品添加剂超标率较低,但检出率较高,相关部门应采取针对性措施,以提高食品安全.
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