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1．沙藏法。贮藏、保鲜用青椒，应选用中、晚熟品种。贮前要先将摘下来的青椒摊放在干燥的室内晾2～4天，共摊放4～5层，最上面盖13厘米厚的沙土，随着气温下降，逐渐加盖草苫。也可在室内用箱或筐沙埋，一层沙土一层青椒地摆放，直至距上口5～6厘米处，再盖一层沙土密封。
青椒保鲜五法
【摘 要】
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1．沙藏法。贮藏、保鲜用青椒，应选用中、晚熟品种。贮前要先将摘下来的青椒摊放在干燥的室内晾2～4天，共摊放4～5层，最上面盖13厘米厚的沙土，随着气温下降，逐渐加盖草苫。也可在室内用
【出 处】
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乡村科技
【发表日期】
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2010年3期
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