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丙二醛氧化对籽瓜种仁蛋白质结构及功能特性的影响网络首发

来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gsfv85

【作 者】

：

高瑾 MANONOSE Tariro-upenyu 李志豪 王萍 

【出 处】

：

食品与机械

【发表日期】

：

2019年11期

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