黄芩是多年生草本植物，有“山茶根”、“土金茶根”等别名，主产于华北、东北地区，是一种较为常用的中草药。其根厚，是入药部位，将其干燥后粉碎可添加至畜禽饲料中作为绿色饲料添加剂使用，其在畜禽机体内有以下生理作用。
　　1 提高畜禽机体抗菌、抗病毒能力
　　细菌在畜禽机体内生长过程中能够产生大量代谢产物—外毒素（一种特殊的酶）。外毒素能够特异性地作用于畜禽机体的部分组织或器官，从而引起畜禽机体产生某些病变。细菌在死亡时自身裂解、自溶，释放出大量内毒素（主要成分为蛋白质），从而导致畜禽机体高温发热、正常糖代谢受到干扰、有机体血液运输系统受到破坏（例如导致弥散性血管内凝血）等。黄芩含有的成分能够破坏细菌体细胞的细胞壁、细胞膜等生物膜，同时抑制细菌核区DNA（或遗传物质）及蛋白质的生物合成，降解细菌内毒素。使得细菌在增殖及代谢过程中产生的对畜禽机体的损害程度降到最低，从而起到提高畜禽机体抗菌能力的作用。
　　病毒进入畜禽机体后，在畜禽机体细胞内利用其宿主细胞内代謝所需物质大量进行自身增殖，使得宿主细胞正常生理代谢产生障碍，病毒增殖后释放出大量的具有与该病毒相同功能的病毒体，共同利用宿主细胞的能量及营养物质继续增殖，最终畜禽机体细胞因能量和营养物质消耗殆尽而亡，死亡的细胞裂解将其自身内大量病毒释放出来，侵入更多畜禽机体其他更多正常细胞。有些病毒将自身遗传物质嵌入宿主遗传物质中，继而造成宿主遗传物质翻译不出正常功能、正常结构的蛋白质，导致宿主机体丧失对应的某项或某些生理机能。黄芩所含成分能够抑制特定病毒（例如流感病毒）遗传物质的复制，阻止病毒遗传物质嵌入宿主细胞遗传物质重新组合现象的发生，这就从根本上起到了一定的抗病毒作用。
　　2 增强畜禽机体免疫功能
　　黄芩可以增加免疫球蛋白含量，还能够通过提高NK细胞、吞噬细胞功能来提高机体免疫功能。
　　黄芩可以提高畜禽机体内识别非特异性靶细胞的NK细胞（自然杀伤性细胞）中的嗜天青颗粒含量，为促进其清除畜禽机体内的非正常细胞（如病毒侵染的细胞或自身衰亡的细胞）和异己成分（如寄生虫或细菌等）的功能发挥提供物质条件。同时，促进NK细胞内产生、释放更多杀伤靶细胞的介质（如穿孔素），增加其杀伤力，增强免疫功能。
　　黄芩可以提高吞噬细胞的细胞膜的流动性，使得吞噬细胞在接触到异物（如衰亡细胞、肿瘤细胞、细菌、病毒等）时，其细胞膜突出或陷入的速度加快，能够迅速将异物包容到细胞内，再通过其内部所含溶酶体将异物溶解，达到消除机体内异物的作用。也即是能够起到提高吞噬细胞吞噬的功能，继而提高机体免疫功能。
　　3 抑制畜禽机体炎症的发生
　　黄芩能够抑制急性炎症反应；具有抑制炎性介质造成的毛细血管通透性的增加、炎症型渗出肿胀、白细胞的趋化等作用。抑制炎性介质、释放。抑制组织胺释放。抑制炎性细胞发展和扩散、抑制促炎性细胞因子的生物合成活性。
　　4 对畜禽心脏、血液的作用
　　黄芩能够调节畜禽机体的心率，降低血压作用。黄芩能抑制血小板聚集，同时也能抑制凝血酶诱导的纤维蛋白产生，从而起到抗凝血作用。黄芩可使畜禽机体血清总胆固醇含量及甘油三酯的含量下降，从而起到降血脂的作用。同时，黄芩可以抑制畜禽心肌细胞凋亡。
　　5 对畜禽肝、胆的作用
　　黄芩可减轻畜禽肝、胆受到化学损害时的伤害，也可抑制血清胆红素的增加，起到保肝利胆的作用。
　　6 其他作用
　　黄芩还能通过增加畜禽机体内抗氧化酶的含量及活性，降低氧化酶含量及活性，直接清除氧化基团或分子来增加畜禽机体抗氧化能力。黄芩能够抑制畜禽神经中枢，起到使畜禽镇静的作用，还能够在一定程度上抑制畜禽机体内癌细胞的产生和扩散。
　　（作者单位：1.466600河南省周口市西华县动物卫生监督所；2.466600河南省周口市动物疫病预防控制中心）