【摘 要】
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目的:对市场抽检的6类食品166件进行亚硫酸盐检测,了解食品中二氧化硫,以指导监督。方法:采取市场随机抽样方法,采用GB/T5009.34-2003蒸馏法进行检测。结果:183份样品中,检出
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目的:对市场抽检的6类食品166件进行亚硫酸盐检测,了解食品中二氧化硫,以指导监督。方法:采取市场随机抽样方法,采用GB/T5009.34-2003蒸馏法进行检测。结果:183份样品中,检出二氧化硫182份,检出率占样品总数的99.5%。二氧化硫超出国家限量标准166份,按GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准判断,合格率仅为9.3%。结论:部分食品中存在严重的二氧化硫残留。
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