豆腐与玉米是黄金搭档吗等24题

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  豆腐——玉米
  
  豆腐与玉米是黄金搭档吗?YES
  有营养丰富的食物,却没有十全十美的食物。以豆腐为例,它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”,营养方面也不落后——富含优质蛋白,不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是,豆腐在营养上也存在一点小缺憾,其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足,因此不能被人体完全利用。不过还好,豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高。除了玉米外,豆腐和鱼、肉、蛋也是好搭档。
  
  厨房——护腰
  
  干厨房家务也要护腰吗?YES
  为了减轻人们在厨房干活时腰部的负担,可采取一些小措施:1、如果水池过低,可以在洗菜、淘米时在水池里垫一些物品,自我调节一下高度;或准备一个矮凳子,将一只脚搁在上面,使膝关节呈屈曲状态干活,这样可以减轻腰部的弯曲,使腰部承受的负担减轻。2、择菜时,最好在一个高度合适的台面上进行;或是坐在一个高低合适的凳子上择菜,以避完腰部的过度前屈。3、切菜时尽可能不弯曲腰部,并尽量使体重均匀地落在双脚上。
  
  鸡蛋——禁忌
  
  鸡蛋同吃的食物没有禁忌吗?NO
  禁忌一:鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。禁忌二:鸡蛋与豆浆同食。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激胃肠道,引起腹泻。
  
  早餐——发胖
  
  天天吃早餐会让人发胖吗?NO
  天天吃早餐更苗条,不吃早餐倒发胖。据美国《小儿科》杂志最新报道,美国明尼苏达大学公共卫生学院的一项新研究发现,与不吃早餐的孩子相比,有规律进食早餐的青少年体重更轻,锻炼更多、饮食更健康。研究负责人马克·皮雷拉在一次电话采访中表示,孩子经常吃早餐,特别是每天都吃早餐,其生活方式总体而言更健康。比如,体育活动更积极,饮食结构更健康,脂肪和胆固醇摄入相对较少,而膳食纤维摄入相对较多,所以他们发胖的几率会更低。
  
  家务劳动——体育锻炼
  
  家务劳动能替代体育锻炼吗?NO
  英国布里斯托尔大学的有关专家在15个城镇对2300多名60岁~79岁的妇女进行一项调查和分析后得出结论:家务劳动不能替代体育锻炼。被调查者在问卷上详细填写了她们每周所从事的体力活动,包括散步、骑车、健美、花园劳动和干家务活。调查结果显示,这些老龄妇女最普通的体力活动是从事家务劳动,只有1/5的人达到了专家建议的体育活动标准。研究者认为,要保持身体健康,必须坚持有氧体育锻炼,每周至少有5次中度运动,每次30分钟,或每周3次较强的体育活动,每次20分钟,而经常坚持快步走对健康最有益。
  
  中药——药性
  
  中药的温热寒凉有讲究吗?YES
  温热寒凉是药材的四种药性,也称“四气”。它是从药物作用在人体的表现概括而来的,也就是说,能够减轻或消除热证的药物,一般属于寒性或凉性。例如黄芩和板蓝根对于发热口渴,喉咙痛等有清热解毒的作用,即表明这两种药具有寒性。相反的,能够减轻或消除寒证的药物,一般属于热性或温性。例如干姜对于腹中冷痛,四肢厥冷等有温中散寒的作用。因此将它归纳为具有热性的药。需要采用什么药材,必须依据个人当时的实际情况而定。
  
  药食——五味
  
  药物和食物有五味吗?YES
  五味是指药物和食物的真实澎味,包括:辛甘酸苦成,这是药食的五种基本滋味。这五味各有不同的作用:辛:发散、行气、行血。例如:薄荷、木香、红花等。甘:补益,止痛,调和药性。例如:人参大补元气、熟地滋补精血、甘草调和诸药等。酸:收敛、固涩、生津。例如:乌梅敛肺止咳、五味子敛汗等。苦:通泄、燥湿。例如:杏仁降泄肺气、枇杷叶降泄胃气、苍术消除湿气等。成:泻下作用。如海藻、昆布、芒硝等。
  
  酸食——健康
  
  过多摄取酸性食物有利健康吗?NO
  现在很多人每顿饭都离不开荤,去麦当劳、肯德基吃洋快餐更是家常便饭。但是可能很多人不知道,大量摄入这些高脂肪,高蛋白、高热量食物的结果是使体内产生过量的酸性物质。当酸性物质超过了人体自身的调节能力时,人体的内环境平衡就被打破,医学术语称之为酸性体质。“酸性体质”者一般免疫力较低,常常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、失眠、腹泻、便秘等。据统计,85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者,都是酸性体质,而儿童孤独症的发生、发展亦与过量食用“酸性食物”密切相关。
  
  果汁醋——美容
  
  夜晚喝果汁醋能美容吗?YES
  夜晚往往是油脂分泌最旺盛的时候,尤其是过氧化脂的分泌,在夜晚会增多,这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。此外,晚间多数状态下皮肤的PH值失衡,血液循环不畅,往往有皮肤紧绷或者干涩的情况。晚上临睡前喝一些果汁醋会缓解这种情况。果醋含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值,控制油脂分泌,扩张血管,加快皮肤血液循环,有益于清除沉积物,使皮肤光润。值得注意的是,果醋酸性较大,容易腐蚀牙齿,所以喝完后一定要及时刷牙。
  
  鹌鹑蛋——鸡蛋
  
  鹌鹑蛋、鸡蛋,特人特需吗?YES
  虽然鸡蛋和鹌鹑蛋营养价值比较接近,不同的人群还是可以区别选择的。比如6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3个~4个为宜(相当于1个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。中小学生学习负担重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天2个左右,鸡蛋中维生素A含量高,它对视力发育有利。老年人不宜吃鹌鹑蛋,因为其中所含的胆固醇高,每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋,要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到100%。
  
  慢疲——就诊
  
  慢性疲劳综合征不需要就诊吗?NO
  专家指出,慢性疲劳综合征是人类新发现的一种非常危险的现代疾病,它是一组以慢性持久或反复发作的脑力和体力疲劳、睡眠质量差(如失眠多梦)、记忆力减退、脱发白发、认 知功能下降及一些躯体症状(如腰酸背痛、头晕头痛等)为特征的临床征候群。“慢疲”是以疲劳为主要症状的慢性疾病,但这个疲劳不是常说的疲劳,而是重度,极度的疲劳,是充分休息后仍然得不到缓解的疲劳。除疲劳外,“慢疲”还表现为失眠多梦、记忆力减退、脱发白发、腰酸背痛等。如果这些症状持续3个月到半年以上,就有可能是患上了慢性疲劳综合征,需要就诊。
  
  色斑——日晒
  
  脸上长斑仅仅是因为日晒码?NO
  除遗传因素外,最为我们所熟知的促使黑色素生成(面部色斑)增多的原因就是紫外线照射。然而,脸上长了斑,仅仅是因为我们没有很好地防日晒吗?不,有时候,脸上冒出来的斑反映出你的妇科出现了问题。现代医学研究表明:性激素可使皮肤色素增加,雌激素能刺激黑色素细胞分泌黑素体,而孕激素又有促使黑素体转移扩散作用,雌孕激素的联合作用则会使斑更加明显。因此,成年女性面部出现色斑的主要原因是内分泌机能的紊乱或障碍所致。
  
  受孕——时间
  
  最佳受孕时间在傍晚吗?YES
  研究发现,无论是精子的数量还是质量,一天中变化都很大,而在下午稍后的这段时间则达到高峰——恰好也在此时,女性最容易受孕。意大利科学家卡尼亚奇博士和他的同事为了研究受孕的时间规律,请了50多名男性参加试验,每人提供两份精液样本,一份在上午7时30分提取,一份在下午5时30分提取。试验发现,75%的男子下午提取的精液数量特别集中,而且快速运动的比例也比较大。卡尼亚奇同时指出,科学研究早已发现荷尔蒙在影响妇女受孕上起着关键作用,它可使大多数妇女的排卵期集中在下午5时~7时这段时间。
  
  精液——健康
  
  精液可促进女性健康吗?YES
  目前,尽管对精液可促进女性健康问题还未得到全面、权威的肯定,但不少专家、学者在研究后指出,精液的保健作用不容忽视。德国医学家在一次生物试验中意外发现,男性的精液里含有一种重要的抗菌物质——精液胞浆素。这种具有特殊功能的物质,能像青霉素、链霉素和四环素那样杀灭女性阴道内的葡萄球菌、链球菌及其他致病菌。韩国科学家研究发现,精液可抗击女性卵巢癌。他们将除去精子的精液中提取到的有效成分,分别注入到含有上皮卵巢癌细胞以及普通卵巢上皮细胞的培养液中。48小时以后,他们发现,卵巢癌细胞死亡率达到81%,而正常细胞仅有37%死亡。
  
  饮酒——乳腺癌
  
  过度饮酒的男性更易患乳腺癌吗?YES
  据天津市肿瘤医院乳腺科刘俊田副主任医师介绍,男性乳腺癌患者增多主要与过度饮酒、服用某些含雌激素类药物及睾丸功能障碍有关。据专家介绍,酒精很容易使肝脏代谢功能受损,而肝脏承担着男性体内雌激素的分解、排泄任务,过量饮酒最终会导致雌激素在男性体内积蓄,引起乳房肥大,增加罹患乳腺癌的几率。数据显示,爱喝酒的男人得乳腺肥大的几率要比常人高15%。睾丸功能障碍和服用含雌激素类药物,也会导致体内雌激素水平过高,使乳房肥大,并增加患癌风险。
  
  番茄——健康
  
  蕃茄是健康食物吗?YES
  具有良好抗癌功效的番茄红素是类胡萝卜素的一种,呈红色。番茄红素在番茄中的含量因品种和成熟度不同而有差异,番茄成熟度越高,番茄红素含量越多,最高达每百克含番茄红素40毫克以上。番茄中的番茄红素72%~79%存于皮及水溶性部分,要想促使番茄红素更多释放,在烹饪时应加一定量食用油并加热,从而提高肠道吸收率。目前已证实,多吃番茄红素可预防胃癌、结肠癌,直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌等,而且番茄红素在抑制癌细胞增殖方面比胡萝卜素更有效。
  
  刮胡子——患病
  
  刮胡子与身体健康无关吗?NO
  一项新研究显示,不是每天刮胡子的男士性生活较缺乏,而且中风的几率比每天刮胡子的男士高出70%。布里斯托尔大学(BristolUniversity)的研究团队,对2438名威尔士中年男子进行观察,分析刮胡子和心脏冠状动脉疾病与中风的关联。在这项为期20年的研究中,已经有835人死亡。而总体来看,不是每日刮胡子的人有45%故去,而至少每日刮一次胡子的人则有31%辞世。研究结果显示,不是每日刮胡子者大多未婚,而且多为蓝领阶层劳工:他们享受性高潮的次数较少,身材较矮小,而且易患心绞痛。
  
  痘痘——恶果
  
  痘痘处理不当会有后遗症吗?YES
  一般来说,非炎症型痤疮很少有后遗症,炎症型特别是慢性炎症型痤疮若处理不当,通常会留下不同程度的后遗症,并带来终生遗憾。后遗症有以下几种情况:1、色素沉着:大多数患者治疗后均有轻重不一的色素沉着,消退的时间有长有短,甚至也有持久不退的。2、疤痕:由于炎症型面疱的毛囊壁易破裂,毛囊内细菌感染致真皮引起炎症,炎症消退后,因真皮组织修复能力较差,就形成了疤痕。3、凹洞:多出现于慢性炎症型痤疮,真皮组织遭到严重破坏,皮肤修护后形成凹洞。
  
  生活习惯——学习能力
  
  良好的生活习惯与孩子的学习能力无关吗?NO
  日本《时事解说》双周刊日前报道,测试结果显示,在小学6年级学生的算术知识问答中,每天吃早饭的学生回答正确率达到83.7%,完全不吃早饭的学生正确率只有66.3%;在语文活用能力上,每天吃早饭的孩子正确率达64.0%,完全不吃早饭的孩子只有44.0%。小学5年级学生睡眠时间在8小时~9小时之间的,其语文成绩平均值为78.1分,算术为82.6分。那些睡眠不足5小时的孩子,语文平均分只有54.8分,算术也只有60.6分。而那些“吃早饭”而且“整理随身携带物品”“帮助家里做家务”的孩子,对于所学知识的回答正确率都很高。由此可见,孩子越是能够掌握基本生活技能,学习能力也越强。
  
  洗漱——扭腰
  
  晨起洗漱要主意腰部扭伤吗?YES
  人体经过一夜睡眠之后,肌肉,韧带、关节囊等软组织会变得僵硬而无法灵活运动。此时,如果马上采取半起半坐那样弯腰翘臀的姿势进行洗脸、刷牙,就会对腰椎间盘产生较大的压力,关节囊负荷加大,成为腰椎间盘突出症发作的诱发因素。因此,要在起床后略微活动一下腰部,并采取正确的洗漱姿势,即膝部微屈下蹲,然后,再向前弯腰,这样可以在较大程度上减低腰椎间盘所承受的压力,而且能降低腰椎小关节及关节囊、韧带的负荷。此外,洗脸盆位置不要放置得太低,避免腰椎过度向前弯曲而加重腰部的负荷。
  
  贫血——肾功能
  
  贫血与肾功能无关吗?NO
  第三军医大学重庆新桥医院血液 科副主任张曦博士介绍,在临床上,部分患者没有水肿、腰痛、小便异常等肾病症状,却已经患上了尿毒症。他说,肾性贫血平时容易被忽视,也容易被误诊为其他类型的贫血,因此,贫血患者应注意检查尿常规,以便尽早发现肾脏疾病。有关医学统计表明,在我国40岁以上的人群中,慢性肾病发病率高达8%左右。而早期发现和预防是防治慢性肾病的最有效方法,定期检验尿液、血液和血压,可以发现大部分肾脏问题的早期迹象。
  
  唠叨——寿命
  
  唠叨能助女性延长寿命吗?YES
  美国一项近20年的心理学研究发现,唠叨并不是坏事,在某种程度上,它帮助女性提高了记忆力,并延长了寿命。研究人员指出,与男性相比,女性爱唠叨是因为她们更乐意与人交流,也更善于适应老年生活,而言语正是提高记忆力、释放心理压力不可或缺的因素。对此结论,北京大学老龄问题研究中心研究员姜德珍表示,唠叨确实有不少好处,不唠叨的人往往都把很多不顺心的事埋在心里,必然会觉得食不知味、睡不安稳,容易使神经系统的防御功能和脏腑功能失调,让疾病乘虚而入,如原发性高血压、脑动脉硬化、冠心病、肿瘤等。
  
  有氧运动——延寿
  
  有氧运动可延缓衰老吗?YES
  《英国运动医学杂志》网站刊登的一篇文章说,进入中年后,人体的最大有氧能力(最大氧气吸入量)开始以每10年约5毫升的速度持续下降。对一名很少运动的男性而言,其60岁时的最大有氧能力将降至约25毫升,几乎只有20岁时的一半。但慢跑等有规律的有氧锻炼能延缓或逆转人的这一衰老过程。研究显示,长期进行相对高强度的有氧锻炼能使人的最大有氧能力增强25%,也就是增加6毫升,相当于减去10岁~12岁的生理年龄。
  
  腋窝——保健
  
  刺激人体腋窝区可保健吗?YES
  大家经常对人体的保健区进行刺激,能有效地防治疾病,健身强体,益寿延年。腋窝保健区就是这样:腋窝是血管、淋巴、神经最多最丰富的地方。它的健身奥秘之处,在于受刺激后会使人大笑;笑时使各器官都能得到运动,促进血液循环,并使各器官充分得到养分和氧气的交换,使大脑,心脏以及肺都受益匪浅。故专家们称之为“腋窝运动”。
  
  责任编辑 邹佳璇
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