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浅谈生猪养殖到屠宰全链条追溯信息管理体系
浅谈生猪养殖到屠宰全链条追溯信息管理体系
来源 :中国动物检疫 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fly383910564
【摘 要】
:
生猪追溯管理体系作为食品安全管理与风险控制的重要手段,实现了生猪从养殖到屠宰全过程的来源可查、去向可追、责任可究。本文主要介绍当前生猪追溯信息管理体系的建设管理
【作 者】
:
马冲
单佳蕾
高胜普
李鹏
尤华
张宁宁
王芳
【机 构】
:
中国动物疫病预防控制中心
【出 处】
:
中国动物检疫
【发表日期】
:
2017年1期
【关键词】
:
生猪
追溯
信息系统
风险分析
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生猪追溯管理体系作为食品安全管理与风险控制的重要手段,实现了生猪从养殖到屠宰全过程的来源可查、去向可追、责任可究。本文主要介绍当前生猪追溯信息管理体系的建设管理现状、存在问题并提出资源优化配置,加强部门协作,明确责任主体,制定统一标准,加强信息技术创新与研究等相关建议。
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