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回答人:张宁Neo
面对新消费和新零售主题下,不断涌现的新商业形态,大家总会从单店经济模型去分析。但比这个模型更重要的其实是其背后的因素:为什么有这么多人来这家店,为什么花这么多钱买这么多东西。我们可以从三个方面去洞察消费者的需求:
第一,城市化发展。超级城市化是未来人类社会、商业和文化组织形式的方向。城市化的进程会继续,并多以城市群的形式出现。但大城市带来的问题表现为基础设施超载、效率降低、环境污染和脆弱性。住在大城市里面,每个人的机会成本都很高,因此对便利、健康、安全的要求更高,愿意支付更高的溢价。结果整个供应链的后端变重(如中央厨房做大部分的预加工),前端变轻但重品牌和体验(如店型面积普遍变小,重视IP、设计等),中台(物流、信息流、现金流)成为效率提升的关键。
第二,全球化进程,这是中国消费升级的重要推动力。如果没有全球化的认知,中国消费者无从得知世界上还有这么多质优价廉的货品。然而全球并不是平的,虽然中国的新一代消费者對全球潮流、品牌和品质的追求不可阻挡,但这个追求越来越“实质化”,不是单纯追牌子,而是追内涵。
第三,技术化趋势。技术重塑了媒体营销、销售、CRM和履约等多个层面的事情。但最重要的还是媒体层面的改变,对消费者认知的巨大冲击。这是产生需求和制造需求的事情,其他几个层面的改变都是从供给端改造,而非对需求的改造。
我认为,这些趋势在一段时间内都不会发生变化。不管什么品类、业态,都可以用这些基本原则去判断:这个事情是不是顺势而为的,是不是迎合了未来的消费需求。而且这些原则都要高于具体品类。我比较反对仅在业态组合或者品类组合上的堆砌,那是为了创新而创新,脱离了消费者是不是真的需要。
面对新消费和新零售主题下,不断涌现的新商业形态,大家总会从单店经济模型去分析。但比这个模型更重要的其实是其背后的因素:为什么有这么多人来这家店,为什么花这么多钱买这么多东西。我们可以从三个方面去洞察消费者的需求:
第一,城市化发展。超级城市化是未来人类社会、商业和文化组织形式的方向。城市化的进程会继续,并多以城市群的形式出现。但大城市带来的问题表现为基础设施超载、效率降低、环境污染和脆弱性。住在大城市里面,每个人的机会成本都很高,因此对便利、健康、安全的要求更高,愿意支付更高的溢价。结果整个供应链的后端变重(如中央厨房做大部分的预加工),前端变轻但重品牌和体验(如店型面积普遍变小,重视IP、设计等),中台(物流、信息流、现金流)成为效率提升的关键。
第二,全球化进程,这是中国消费升级的重要推动力。如果没有全球化的认知,中国消费者无从得知世界上还有这么多质优价廉的货品。然而全球并不是平的,虽然中国的新一代消费者對全球潮流、品牌和品质的追求不可阻挡,但这个追求越来越“实质化”,不是单纯追牌子,而是追内涵。
第三,技术化趋势。技术重塑了媒体营销、销售、CRM和履约等多个层面的事情。但最重要的还是媒体层面的改变,对消费者认知的巨大冲击。这是产生需求和制造需求的事情,其他几个层面的改变都是从供给端改造,而非对需求的改造。
我认为,这些趋势在一段时间内都不会发生变化。不管什么品类、业态,都可以用这些基本原则去判断:这个事情是不是顺势而为的,是不是迎合了未来的消费需求。而且这些原则都要高于具体品类。我比较反对仅在业态组合或者品类组合上的堆砌,那是为了创新而创新,脱离了消费者是不是真的需要。