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为了解青海蚕豆种质资源淀粉品质,以青海省28份蚕豆种质资源为供试材料对其进行淀粉含量及组成成分分析,应用Megazyme总淀粉及直/支链淀粉含量测定试剂盒测定淀粉含量。结果表明:28份材料中2份材料总淀粉含量达到50%以上、10份材料总淀粉含量达到40%以上、其余16份材料总淀粉含量为30%~40%;所有材料直链淀粉含量均为5%~13%;28份材料中1份支链淀粉含量达到40%以上,16份材料支链淀粉含量为30%~40%,其余11份材料支链淀粉含量为20%~30%。通过对3类淀粉含量进行聚类分析,将28份材