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课题来源于广东省中山食品水产进出口集团的实际冷库项目，以冷库其中的一个蒸发器为对象，根据蒸发器的实际应用和具体参数进行了数学模型的建立。描述了在大型冷库中蒸发器的数学模型的建立全过程，由于大型冷库蒸发器参数复杂且不能确定，在众多的模型辨识方法中选用了广义最小二乘法进行了模型辨识。先是作数据预处理，再是模型的结构辨识和模型参数辨识，最后得出蒸发器的数学模型并转换成与冷库相适应的模型，并进行降阶优化处理。