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云南人爱吃辣,尤其喜欢“打蘸水”。在碗里放一些辣椒、盐巴等调味料,浇上汤汁就成了“蘸水”,无论荤腥素辣、煎炒蒸炸。都可以拿来蘸着吃。、在云南方言里,“打蘸水”还有着另一层意思,意为敷衍了事,浅尝辄止、.当下一些党员干部到基层开展工作,不倾听群众意见,不关心群众疾苦,匆匆来又匆匆去.敷衍塞责,草草了事,群众形象地称之为到基层“打蘸水”。