论文部分内容阅读
热处理是小麦储藏与加工中常用的方法，适当的热处理有利于提升小麦和小麦粉的储藏稳定性，改善其加工品质、营养品质和食用品质，但不当的热处理则可能对其品质产生不利影响。
热处理在小麦储藏与加工中的应用研究进展
【摘 要】
：
热处理是小麦储藏与加工中常用的方法，适当的热处理有利于提升小麦和小麦粉的储藏稳定性，改善其加工品质、营养品质和食用品质，但不当的热处理则可能对其品质产生不利影响。
【出 处】
：
现代面粉工业
【发表日期】
：
2018年6期
其他文献
太阳辐射的有效利用是间套作种植模式呈现产量优势的根本原因。本试验研究了线辣椒/玉米带状套作群体的叶面积指数（LAI）动态变化趋势及光合有效辐射（PAR）的截获和利用规律。试验
采用田间试验方法, 在坡耕地条件下研究了叶面喷施Zn、B、Mn 3种微量元素肥对兰州百合干物质积累与分配及鳞茎产量的影响。结果表明, 适宜浓度的Zn、B、Mn肥均能提高百合植株
进入2015年,市场低迷的消费态势延续,往年＂双节旺季＂不旺,商家收购、加工态度谨慎,经济环境低迷让企业深刻认识到＂现金为王＂;于此同时,国家政策性小麦常时常量投放,元月初通过＂捆
试验研究了竹炭、凹凸棒石、木炭3种土壤改良剂在吸附土壤污染物质、改善土壤物理性状时,对稻田节肢动物群落的影响。结果表明:3种土壤改良剂均显著提高了蜘蛛类个体数量,特别是优势种八斑球腹蛛(Coleosoma octomaculatum)的个体数量,竹炭、凹凸棒石处理田八斑球腹蛛的个体数量为对照田的5倍多,木炭处理田为对照田的4倍多;3种土壤改良剂均显著降低了植食类昆虫的个体数量,竹炭、凹凸棒石和木炭
以半湿润地区土垫早耕人为土为供试土壤，采用田间试验，研究了不同施氮水平下夏玉米（Zea mays L．）拔节期、灌浆期和成熟期3个生育期冠层叶片氮素、叶绿素相对值（SPAD值）的垂直分布规