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标准是一种正式制度，其作用主要表现为降低因为信息不对称带来的交易费用，约束机会主义行为；其副作用表现为技术性壁垒。研究国外食品安全控制的先进经验，学习掌握国际先进技术，有助于促进出口。随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，中国迫切需要完善食品安全控制的有关标准。根据欧洲GAP原理，修订中国GAP并推进其国际化，有着积极的意义。