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自1998年媒体报道食用泔水油中毒事件后,食用油的卫生状况引起了人们的广泛关注.作者经过深入调查,发现岳阳市的泔水油有一部分销往本地豆制品个体户作为油豆腐的加工用油.
泔水油的4项理化指标分析
【摘 要】
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自1998年媒体报道食用泔水油中毒事件后,食用油的卫生状况引起了人们的广泛关注.作者经过深入调查,发现岳阳市的泔水油有一部分销往本地豆制品个体户作为油豆腐的加工用油.
【机 构】
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湖南省岳阳卫校化学教研室,湖南省岳阳师范学院化学系,湖南省岳阳市卫生防疫站
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2002年5期
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