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基于OBE理论提出"精质量检验"、"善安全管理"和"通品质控制"三类食品质量与安全专业卓越的人才培养模式,并从岗位职责、课程体系、学习实践和师资队伍建设四个方面分别进行了探讨,旨在为高校食品质量与安全专业建设提供一定的思路和参考。
基于OBE理论的食品质量与安全专业人才培养模式探讨
【摘 要】
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基于OBE理论提出"精质量检验"、"善安全管理"和"通品质控制"三类食品质量与安全专业卓越的人才培养模式,并从岗位职责、课程体系、学习实践和师资队伍建设四个方面分别进行了
【机 构】
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江苏科技大学粮食学院,江南大学食品学院
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2020年3期
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