食品中辣椒红色素含量测量不确定度的评定

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本文对高效液相色谱法测定食品中辣椒红色素含量的测定不确定度进行了评定,按照JJF1059—1999方法建立了数学模型,通过实验过程中取样器具、对照品的纯度,标准曲线拟合等不确定因素的分析,确定不确定度分量,合成不确定度。本评定方法客观、准确,在实际工作中有较强的实用性。
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