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[摘 要] 本文通过对寿宁县马铃薯产业发展现状的调查分析了存在问题，提出了发展思路。
[关键词] 马铃薯产业 发展现状 思路
寿宁县是福建省马铃薯主产区，具有得天独厚的气候资源和立地条件。在70年代至80年代，寿宁马铃薯是出口日本的主产地，每年出口800～2000t。出口日本的马铃薯被命名为“福州马铃薯黄皮黄肉”享誉日本等国，曾是全国马铃薯南方区域试验点，现是省定点冬种项目脱毒马铃薯示范县。
一、马铃薯产业发展现状
寿宁县是典型的山区农业县，地处福建省东北部，位于鹫峰山系洞宫山脉东麓，分别与福建省的福安、周宁、政和，浙江的景宁、庆元、泰顺县接壤，素有“两省门户、五县通衢”之称。全县辖14个乡镇，201个行政村（居委会），人口25.7万人，其中农业人口24.3万人，总面积1424.4km2。九山半水半分田，其中耕地1.05万hm2，95%以上是单季稻区，山地1.23万hm2，园地0.9万hm2，水面0.26万hm2。
寿宁县位于北纬27°16′至27°42′，东经119°12′至119°44′，属中亚热带山地气候，温暖湿润，四季分明，雨量充沛，境内山耸峙立，丘陵起伏，海拔高差悬殊（52～1637m），在土地总面积中海拔800m以上的中山面积约占44.6%，500～800m占37.3%。年平均气温13～19℃，在2-5月，日照时数457.32h，降水量634～840mm，相对湿度80%～82%，≥0℃活动积温1250～1704℃，4～5月份平均气温14～21℃，昼夜温差7～10℃。秋季8-11月，日照时数676.1h，降水量458～827mm，相对湿度79%～84%，≥0℃活动积温2217℃，10～11月份平均气温18.1℃，昼夜温差8～10℃。适合马铃薯的生长发育，适合春种秋繁的立地条件得天独厚。
全县马铃薯常年种植面积0.33万hm2左右，2008年为0.31万hm2。总产达5.06万T，是继水稻、甘薯后第三大作物。在我县主要以旱、水轮作，主要种植品种有：克新3号、春薯4号、中薯3号、东农303、闽薯1号、紫花851、大西洋泉31一号、荷14、费乌瑞它等品种。生产的马铃薯主要用于菜用、饲料和淀粉加工及外销售。
二、存在问题
1.种薯质量差，品种单一
目前生产中种植品种85%主要源自于当地的自留种；由于长期自留种，种性退化，商品率低；品种结构不合理，中迟熟品种多，早熟品种少，芽根深的品种多，芽根浅的品种少，鲜食的品种多，加工的品种少，外观、品质等指标达不到商品存的要求，只能自种自用，不能适应加工要求。
2.病害重，防治技术水平低
自80年代底起，马铃薯晚疫病、青枯病和疮痂病等病害在我县发生严重，严重的田块几乎绝收，每年这三种病害损失产量在30%～80%；主要原因：特别在德化引进一批种薯后，在生长中后期普遍发生晚疫病，发生面积逐年扩大。加之品种的抗性低和气候的变化，群众对这种病害防治水平不高，往往是田间病害严重时才防治，防治时间偏迟，另一方面防治药剂单一病害产生抗药性，防治效果差。
3.加工能力低，高附加值产品极少
全县尚未有一家大型马铃薯加工企业，只有农户自制淀粉、薯片、成色不高，成本高，销路不乐观。
4.脱毒种薯繁育体系不够完善
虽然马铃薯脱毒种薯在生产中增产增收的效益明显，但在生产和推广中仍有很多问题需要解决，由于县财政资金困难，缺乏配套资金，以及土地流转等客观原因，便早期建立的脱毒马铃薯原种棚等不能使用，致使我县种薯繁育不能持续发展，同时脱毒马铃薯种薯繁育和推广体系在整体工作力度不够，使得脱毒马铃薯这一优势不能生产实际中得到充分发挥。
5.发展不平衡、规模小
种植面积虽然较多，发展潜力很大，但分布不均匀，栽培水平不一；一些乡镇种植较少、栽培水平低、效益低、群众积极性不高。多数乡镇农民种植分散，重点户、专业户少，尚未形成规模。
三、发展思路
1.突出重点区域，建设专用化生产基地
寿宁县是我国南方马铃薯优势区之一，有得天独厚的气候资源和立地条件，将高山区发展成我国南方秋繁马铃薯种薯基地，节省北薯南调运输。第二我县是全省马铃薯主产区之一，在中山区可以适宜规模产业发展，力争出口创汇。第三，劳动力廉价，低生产成本及单位面积投入产出比高，产品竞争力较强。第四，有省农科院、蔬菜研究所和市、县农科所以及县农业局农业技术人员从事优良品种选育和推广及成果应用的技术支撑优势，提高马铃薯生产水平。
2.积极培育、完善产业市场体系
首先培育典型来带发展，发挥我县区域优势资源，科学规划布局，以高起点，高标准建设现代化脱毒马铃薯示范基地，培育高效示范区，典型户、专业户、发展订单农业，合同农业；加大培育基地+农户发展股份农业。从技术和资金上大力扶持，带动马铃薯优势农产品和推广新品种，新技术等方面的作用，不断技术创新，提高产业化。
第二，积极引导种植大户、专业户进行马铃薯的深加工销售，形成生产、精品加工和销售一体化经营。
第三，吸引社会能人，组建营销队伍，成立马铃薯产业协会，利用我县特殊的气候资源和立地条件，大力发展春秋马铃薯生产，把达到出口标准的马铃薯直接销往日本及东南亚市场，恢复昔日品牌，占领国内外市场空档。大幅度提高商品率，发挥最大的社会、经济效益。
3.加强马铃薯生产建设的领导和协调
第一，切实加强对马铃薯产业等的领导，加强对其的管理，稳定商品的价格，保护农民利益，建立风险基金和创造利益分配原则等。
第二，制定优惠政策招商引资，兴办马铃薯加工及经营组织。
第三，组织实施科技兴农计划，做好农产品加工增值营销计划，鼓励科技人员、社会能人进行农产品产业化经营。
第四，加大对脱毒马铃薯繁育基地建设投入，马铃薯商品薯生产基地建设投入，重点科技攻关项目投入，营销队伍服务投入，组织规模化、专业户、种植大户的生产产品辅助投入。
[关键词] 马铃薯产业 发展现状 思路
寿宁县是福建省马铃薯主产区，具有得天独厚的气候资源和立地条件。在70年代至80年代，寿宁马铃薯是出口日本的主产地，每年出口800～2000t。出口日本的马铃薯被命名为“福州马铃薯黄皮黄肉”享誉日本等国，曾是全国马铃薯南方区域试验点，现是省定点冬种项目脱毒马铃薯示范县。
一、马铃薯产业发展现状
寿宁县是典型的山区农业县，地处福建省东北部，位于鹫峰山系洞宫山脉东麓，分别与福建省的福安、周宁、政和，浙江的景宁、庆元、泰顺县接壤，素有“两省门户、五县通衢”之称。全县辖14个乡镇，201个行政村（居委会），人口25.7万人，其中农业人口24.3万人，总面积1424.4km2。九山半水半分田，其中耕地1.05万hm2，95%以上是单季稻区，山地1.23万hm2，园地0.9万hm2，水面0.26万hm2。
寿宁县位于北纬27°16′至27°42′，东经119°12′至119°44′，属中亚热带山地气候，温暖湿润，四季分明，雨量充沛，境内山耸峙立，丘陵起伏，海拔高差悬殊（52～1637m），在土地总面积中海拔800m以上的中山面积约占44.6%，500～800m占37.3%。年平均气温13～19℃，在2-5月，日照时数457.32h，降水量634～840mm，相对湿度80%～82%，≥0℃活动积温1250～1704℃，4～5月份平均气温14～21℃，昼夜温差7～10℃。秋季8-11月，日照时数676.1h，降水量458～827mm，相对湿度79%～84%，≥0℃活动积温2217℃，10～11月份平均气温18.1℃，昼夜温差8～10℃。适合马铃薯的生长发育，适合春种秋繁的立地条件得天独厚。
全县马铃薯常年种植面积0.33万hm2左右，2008年为0.31万hm2。总产达5.06万T，是继水稻、甘薯后第三大作物。在我县主要以旱、水轮作，主要种植品种有：克新3号、春薯4号、中薯3号、东农303、闽薯1号、紫花851、大西洋泉31一号、荷14、费乌瑞它等品种。生产的马铃薯主要用于菜用、饲料和淀粉加工及外销售。
二、存在问题
1.种薯质量差，品种单一
目前生产中种植品种85%主要源自于当地的自留种；由于长期自留种，种性退化，商品率低；品种结构不合理，中迟熟品种多，早熟品种少，芽根深的品种多，芽根浅的品种少，鲜食的品种多，加工的品种少，外观、品质等指标达不到商品存的要求，只能自种自用，不能适应加工要求。
2.病害重，防治技术水平低
自80年代底起，马铃薯晚疫病、青枯病和疮痂病等病害在我县发生严重，严重的田块几乎绝收，每年这三种病害损失产量在30%～80%；主要原因：特别在德化引进一批种薯后，在生长中后期普遍发生晚疫病，发生面积逐年扩大。加之品种的抗性低和气候的变化，群众对这种病害防治水平不高，往往是田间病害严重时才防治，防治时间偏迟，另一方面防治药剂单一病害产生抗药性，防治效果差。
3.加工能力低，高附加值产品极少
全县尚未有一家大型马铃薯加工企业，只有农户自制淀粉、薯片、成色不高，成本高，销路不乐观。
4.脱毒种薯繁育体系不够完善
虽然马铃薯脱毒种薯在生产中增产增收的效益明显，但在生产和推广中仍有很多问题需要解决，由于县财政资金困难，缺乏配套资金，以及土地流转等客观原因，便早期建立的脱毒马铃薯原种棚等不能使用，致使我县种薯繁育不能持续发展，同时脱毒马铃薯种薯繁育和推广体系在整体工作力度不够，使得脱毒马铃薯这一优势不能生产实际中得到充分发挥。
5.发展不平衡、规模小
种植面积虽然较多，发展潜力很大，但分布不均匀，栽培水平不一；一些乡镇种植较少、栽培水平低、效益低、群众积极性不高。多数乡镇农民种植分散，重点户、专业户少，尚未形成规模。
三、发展思路
1.突出重点区域，建设专用化生产基地
寿宁县是我国南方马铃薯优势区之一，有得天独厚的气候资源和立地条件，将高山区发展成我国南方秋繁马铃薯种薯基地，节省北薯南调运输。第二我县是全省马铃薯主产区之一，在中山区可以适宜规模产业发展，力争出口创汇。第三，劳动力廉价，低生产成本及单位面积投入产出比高，产品竞争力较强。第四，有省农科院、蔬菜研究所和市、县农科所以及县农业局农业技术人员从事优良品种选育和推广及成果应用的技术支撑优势，提高马铃薯生产水平。
2.积极培育、完善产业市场体系
首先培育典型来带发展，发挥我县区域优势资源，科学规划布局，以高起点，高标准建设现代化脱毒马铃薯示范基地，培育高效示范区，典型户、专业户、发展订单农业，合同农业；加大培育基地+农户发展股份农业。从技术和资金上大力扶持，带动马铃薯优势农产品和推广新品种，新技术等方面的作用，不断技术创新，提高产业化。
第二，积极引导种植大户、专业户进行马铃薯的深加工销售，形成生产、精品加工和销售一体化经营。
第三，吸引社会能人，组建营销队伍，成立马铃薯产业协会，利用我县特殊的气候资源和立地条件，大力发展春秋马铃薯生产，把达到出口标准的马铃薯直接销往日本及东南亚市场，恢复昔日品牌，占领国内外市场空档。大幅度提高商品率，发挥最大的社会、经济效益。
3.加强马铃薯生产建设的领导和协调
第一，切实加强对马铃薯产业等的领导，加强对其的管理，稳定商品的价格，保护农民利益，建立风险基金和创造利益分配原则等。
第二，制定优惠政策招商引资，兴办马铃薯加工及经营组织。
第三，组织实施科技兴农计划，做好农产品加工增值营销计划，鼓励科技人员、社会能人进行农产品产业化经营。
第四，加大对脱毒马铃薯繁育基地建设投入，马铃薯商品薯生产基地建设投入，重点科技攻关项目投入，营销队伍服务投入，组织规模化、专业户、种植大户的生产产品辅助投入。