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根据多年生产实践发现，预处理蒸炒效果、蒸发器出口温度、以及毛油碱炼操作对大豆油色泽影响很大，并提出一些相应的预防措施。
浅谈影响大豆油色泽的主要因素
【摘 要】
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根据多年生产实践发现，预处理蒸炒效果、蒸发器出口温度、以及毛油碱炼操作对大豆油色泽影响很大，并提出一些相应的预防措施。
【机 构】
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辽宁省铁岭市油脂厂;
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1997年01期
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