【摘 要】
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作为地理标志性产品的普洱茶,因其产地区域、品种、加工工艺的不同而产生了较大的价格差异,个别企业开发了自己的普洱茶质量安全可追溯系统,力图保护自己的品牌。如何构建普
【基金项目】
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云南省哲社项目:云南省美丽乡村建设中生态环保型农业发展模式研究(JD2015YB07)
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作为地理标志性产品的普洱茶,因其产地区域、品种、加工工艺的不同而产生了较大的价格差异,个别企业开发了自己的普洱茶质量安全可追溯系统,力图保护自己的品牌。如何构建普洱茶的可追溯系统并有效实施,目前尚缺乏清晰的分析框架和研究成果。从可追溯系统的构成特征出发,基于"结构-行为-绩效"的分析范式对普洱茶质量安全可追溯系统关键因素进行分析,提出通过在种植-生产-销售-监管各个环节,建立长效机制对普洱茶质量安全可追溯系统实施管理,加强消费者对普洱茶质量安全的信心,提升政府的监管能力,为保护普洱茶品牌起到重要作用,实现
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