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不同品种青稞全粉对重组粉面团流变学性质及面条品质的影响网络首发

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：limanyu

【作 者】

：

段娇娇 覃小丽 金剑波 叶正荣 易川虎 刘雄 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2019年06期

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