【摘 要】
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用配对饲养法比较了盐蒿油和花生油的营养价值及消化率。结果证明这两种油对年幼大白鼠生长和保健的影响基本相似,而盐蒿油的消化率(98.3±0.9％)比花生油消化率(96.0±1.3％)略
【机 构】
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南京大学、生物化学教研室,南京大学、生物化学教研室,南京大学、生物化学教研室
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用配对饲养法比较了盐蒿油和花生油的营养价值及消化率。结果证明这两种油对年幼大白鼠生长和保健的影响基本相似,而盐蒿油的消化率(98.3±0.9％)比花生油消化率(96.0±1.3％)略高。
The nutritional value and digestibility of salt-treated oil and peanut oil were compared by paired feeding method. The results showed that the effects of these two oils on the growth and health of young rats were similar, while the digestibility of the oil from Artemisia cirrhosa (98.3 ± 0.9%) was slightly higher than that of peanut oil (96.0 ± 1.3%).
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