【摘 要】
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以瑭溪蜜柚果皮为原料，研究了蒸馏法和同时蒸馏萃取法对蜜柚精油性质及组分的影响．结果显示：两种方法提取所得蜜柚精油为黄色澄清液体，具有新鲜蜜柚果皮的特征香气，所得精油理化指
【基金项目】
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厦门市科技计划项目(3502Z20103024)
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以瑭溪蜜柚果皮为原料，研究了蒸馏法和同时蒸馏萃取法对蜜柚精油性质及组分的影响．结果显示：两种方法提取所得蜜柚精油为黄色澄清液体，具有新鲜蜜柚果皮的特征香气，所得精油理化指标相差不大，均具有良好的品质．利用气质联用技术对精油进行组分鉴定分析得知：蜜柚果皮精油中的主要成分为d-柠檬烯、β-月桂烯、圆柚酮、吉马烯、香叶醇，新鲜果皮精油中柠檬烯含量最高，占总量的52．37％；其次为β-月桂烯，占施26.07％．同时蒸馏萃取法所得精油中圆柚酮的质量分数（8．64％）是蒸馏法的（3．43％）两倍多．
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