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不同的糖脎晶型不同，成脎所需要的时间也不同，并各有一定的熔点，所以成脎反应常用于糖的鉴定．本文通过实验确定了糖脎生成的最佳反应条件，并对其原理作了进一步的总结．
对于糖脎生成的探讨
【摘 要】
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不同的糖脎晶型不同，成脎所需要的时间也不同，并各有一定的熔点，所以成脎反应常用于糖的鉴定．本文通过实验确定了糖脎生成的最佳反应条件，并对其原理作了进一步的总结．
【机 构】
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哈尔滨师范大学呼兰学院化学系
【出 处】
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牡丹江师范学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2006年3期
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